6月19日下午，中山市德成技工学校开展食品安全事故应急演练。学校刘伟思校长、李朝鸿副校长、相关部门负责人及学生代表参与此次演练。本次演练的目的旨在以《中山市德成技工学校食堂食品安全事故应急预案》为依据，通过模拟食物中毒场景，检验学校应急响应流程的有效性，提升各应急小组协同处置能力，强化师生食品安全防范意识，确保在真实事故中能快速、科学应对，保障师生生命健康与校园稳定。

    演练启动前，学校召开专项协调会。会上，刘伟思校长对全体参演人员作出三点要求：一要高度重视，严肃对待；二要明确职责，密切配合；三是认真学习，提升能力。接着，他宣布：“本次食品安全事故应急演练，正式启动！”随后，李朝鸿副校长详细部署演练流程，明确医疗救护、舆情管控、事故调查等责任组的职责分工。

    本次演练模拟突发场景：学生在食堂用餐后出现腹痛、呕吐等症状。发现情况的老师迅速将情况反馈至校医处，校医接到电话后立即到达现场，对患者进行症状评估、呕吐物采样及初步诊断，并将情况汇报至李朝鸿副校长。接到消息的李朝鸿副校长启动应急响应预案，并同步将处置情况向刘伟思校长报告。现场管控组：刘伟思校长携相关部门负责人查看现场监控。总务处魏佳玲主任与食堂负责人封锁食堂、封存留样食材及加工工具，检查食物采购，询问加工流程，登记接触人员信息。医疗救护组：校医即刻拨打120，班主任随车护送身体不适的学生就医，同步通知家长并启动心理干预预案；舆情监测组：班主任、教官排查可疑舆情传播源。行政办公室通过校内平台发布情况通报，澄清不实信息，安抚师生情绪。

    演练结束后，学校组织全体参演人员召开复盘分析会。刘伟思校长表示，本次演练效果达到预期，但实际突发事件存在高度复杂性与不确定性，希望食堂管理部门及相关岗位人员，要深刻反思日常操作规范，时刻绷紧安全弦，将隐患消除在萌芽。

    食品安全无小事，直接关系到每一位师生的身体健康和生命安全。本次食品安全事故应急演练是一次系统化风险防控体系的压力测试，更是对“生命至上”理念的躬身践行。演练通过模拟事故发生、报告、处置等全流程，有效激活多部门联动响应机制，强化了食品安全风险防控意识，为筑牢校园食品防线，守护师生健康积累了宝贵经验。